Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner, Snack
Cuisine: Française
Author: Châtaigne
Ingrédients
200gd'amandes bio avec leurs peaux
1c. à s.d'huile de tournesol (ou autre huile végétale neutre)
Instructions
Dans une poêle, faire torréfier les amandes pendant 5 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps. Attention, à ce qu'elles ne brûlent pas !
Laisser tiédir 5 minutes avant de verser le tout dans le bol du mixeur. Ce dernier doit avoir des lames très tranchantes pour transformer les amandes en purée.
Commencer à mixer. Les amandes se transforment en poudre. Ajouter à ce moment-là l'huile.
Poursuivre le mixage en stoppant de temps en temps de façon à racler le bord du bol et ramasser toutes les amandes.
Au bout de 5 minutes environ, selon la puissance du mixeur, la poudre d'amandes se transforme en purée onctueuse.
Verser la purée dans un bocal qui se referme hermétiquement.
A déguster un peu ou beaucoup tous les jours. La purée d'amandes se conserve facilement 3 semaines (si tu arrives à la faire durer aussi logntemsp !).