Moelleux citron coco
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 80 g de beurre pommade
- 2 œufs
- 30 g de coco râpée
- 200 g de farine de blé
- 150 g de sucre en poudre
- ½ sachet de levure chimique
- le jus d'un citron jaune
- beurre pour les moules
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C (th.6).
- Extraire le jus du citron à l’aide d’un presse-agrumes. Mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le tout blanchisse, puis, ajouter le beurre mou coupé en morceaux.
- Ajouter le jus du citron et la coco râpée, puis la farine. Bien mélanger afin que la pâte soit homogène.
- Beurrer 12 moules types "muffins", puis y répartir la pâte.
- Enfourner pour 24 minutes, les gâteaux doivent être bien dorés.
- Démouler laisser refroidir sur une volette à gâteaux.