Tarte aux épinards et ravioles du Royans

Il y a des recettes que l’ont fait comme ça, les yeux fermés. Cette tarte aux épinards et ravioles en fait partie. L’autre jour, je me suis dit que c’était dommage de ne pas t’en parler, car à chaque fois c’est un succès chez nous.

J’ai toujours un paquet de ravioles du Royans dans mon frigo. C’est tout doux et très gourmand, et avec un peu de crème et une salade verte, ça fait un repas hyper rapide. Mais généralement, c’est en gratin que je les cuisine le plus. Jusqu’à pas longtemps, mon chouchou c’était le gratin de poireaux aux ravioles. Seulement voilà, M. Rabat-Joie et les poireaux sont devenus incompatibles. Pour les gratins, on attendra donc que la courgette soit de saison pour un petit gratin de courgettes aux ravioles.

J’avais donc ce paquet de ravioles dans mon frigo, sans trop savoir quoi en faire. Suite à notre tour hebdomadaire au marché, j’avais aussi des épinards frais qui attendaient d’être mangés. Ça a fait tilt ! Je me suis lancée dans cette idée en étant certaine que le résultat serait au rendez-vous.

Mes deux goûteurs ont confirmé que cette tarte était une réussite ! Elle a été dévorée en moins de 2. Les ravioles apportent un vrai côté gourmand aux épinards. Le plus dur c’est de ne pas avaler la tarte en entier, ahahaha ! En tout cas, c’est devenu un vrai classique chez nous :-)

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