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Tarte au boudin blanc, pommes de terre et piment d’Espelette

Tarte au boudin blanc, pommes de terre et piment d’Espelette

Il y a encore deux mois, je ne me souvenais pas avoir déjà goûté du boudin blanc. Le boudin noir, oui, puisque mes parents en font toutes les années, mais le blanc était vraiment une curiosité pour moi. Et puis, dans un de mes magazines