Velouté de panais
« Encore de la soupe ???!! » C’est sur cette merveilleuse maxime au son doucement familier, que j’ai réalisé ce velouté de panais.
Étiquette : LEGUMES
Gratin de poireaux aux ravioles
La neige est revenue chez nous alors qu’hier il faisait un beau temps incroyable ! Par ces temps frais (pour ne pas dire froid !), j’apprécie particulièrement les gratins qui ont pris le temps de gratiner tous seuls au four. Ils sont avec la soupe, …
Risotto crémeux aux asperges vertes et filets de cabillaud au four
Lundi dernier, mon jour de cuisine créative, j’ai voulu faire quelque chose d’un peu plus raffiné qu’à l’accoutumé. Je cherchais surtout une recette différente des traditionnelles asperges/vinaigrette que M. Rabat-Joie n’affectionne pas particulièrement. Comme j’avais de superbes asperges vertes du jardin (merci papi !), je …