Petits pains rapides pour gens pressés

Si comme moi t’as qu’un bras valide, et un besoin impérieux de petits pains pour accompagner ta soupe de fanes, cette recette devrait te convenir. Non seulement tu peux préparer la pâte avec ton bras gauche et limite les doigts dans le nez, mais en plus niveau façonnage beh y a pas ^^ Une bonne raison de se lancer dans ces petits pains rapides non ?!

Comme je te l’expliquais la semaine dernière, histoire de faire passer la soupe verte à M. Rabat-Joie j’ai voulu l’accompagner de petits pains encore tous chauds. Je savais déjà quelle recette choisir puisque je voulais tester celle du livre de mon ami Suédois « Nos aliments naturellement« . Elle m’avait tapé dans l’œil puisqu’elle promettait des petits pains rapides et faciles à faire.

Effectivement, l’ami Suédois disait vrai : je ne me suis jamais autant peu pris la tête avec de la boulange ! Pas de pétrissage, pas de pâtons à former, la pâte est limite liquide et pourtant le résultat est bluffant. La mie bien aérée pour un petit pain qui se conserve facile 3 jours sans se transformer en bois le lendemain de la cuisson. J’ai bricolé un peu la recette en ne mettant qu’une farine et en ajoutant des flocons d’avoine, j’ai trouvé ça top. Parfait pour tes burgers, pour accompagner un pâté maison, ou tes tartines du matin, il devrait conquérir ton cœur ♥

♦ PETITS PAINS RAPIDES POUR GENS PRESSES ♦

Ingrédients : 1 sachet de levure de boulangerie – 400ml d’eau tiède – 1 yaourt – 25g d’huile d’olive – 450g de farine de blé – 100g de flocons d’avoine – 1 cuillère à café de sel fin – 1 jaune d’oeuf – 1/2 c. à s. de lait entier – graines de pavot -graines de sésame grillé

1. Délayer la levure dans l’eau tiède (30°C).

2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients rapidement à la fourchette -la pâte est liquide-

3. Couvrir et laisser lever dans un four éteint, chauffé à 40°C. La pâte doit doubler de volume, ça prend une bonne heure.

4. A l’aide d’une cuillère à soupe trempée dans de l’eau froide, réaliser 12 petits pains (=12 tas) à déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

5. Battre le jaune avec le lait et en badigeonner les petits pains à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer de graines.

6. Laisser lever une deuxième fois à découvert pendant 30 minutes.

7. Enfourner à four chaud (225°C) pendant 15 minutes environ, les petits pains doivent être dorés.

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ces petits pains rapides, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^