Pain hérisson au Saint Marcellin [idée apéro de Noël]

Nous y voilà, dernière ligne droite de cette année 2023. Je te propose aujourd’hui une petite idée d’apéro pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas, le Pain hérisson au Saint Marcellin.ô, je sais que tu la connais cette recette ! Ou plutôt cette idée vite-fait qui fait toujours son effet. Seulement vois-tu, je n’avais jamais testé ça… Donc l’occasion était toute trouvée pour enfin me faire mon avis sur ce Pain hérisson.

Je crois qu’on peut dire que je suis conquise, ahaha ! Déjà, l’avantage énorme de cette recette c’est que c’est ultra simple à faire et très rapide. L’idéal c’est d’embaucher tes enfants qui tournent en rond en te répétant « jsais pas quoi faaaaiiire », histoire de leur donner un but dans leur journée.

Ensuite, ben c’est l’immensité des possibles ! Ici j’ai choisi de le garnir avec du Saint Marcellin et des fruits secs, mais ça marche avec tous les fromages, avec un petit effet wahou si tu prends un fromage bien filant (type mozzarella). Chorizo, lardons, pesto, tout fonctionne avec ce pain hérisson.

Enfin, si tu cherches aussi une idée bon marché, la voici. Une boule de pain (que tu peux faire toi-même avec ma recette de pain cocotte), un peu de fromage et trois bricoles, et boum, tu obtiens un apéro pour 4/6 personnes pas cher mais bien gourmand au demeurant.

Voilà, que dire de plus ? Que ça marche aussi accompagné d’une salade verte pour un dimanche soir (ouais, tu sais quand t’as trop la flemme pour faire à manger). Bref, le pain hérisson il a tout bon !

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Pain hérisson au Saint Marcellin

Temps de préparation5 minutes min

Temps de cuisson25 minutes min

Temps total30 minutes min

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Portions: 6 personnes

Auteur: Châtaigne

Ingrédients

• 1 boule de pain
• 3 saint Marcellin moelleux
• 1 poignée de raisins secs
• 5 pruneaux
• 30 g de beurre
• poivre du moulin

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Découper le pain de façon à former un quadrillage. Attention à ne pas couper sur toute la hauteur !
• Couper le fromage en lamelles et les insérer dans chaque entaille du pain.
• Couper les fruits secs en petits morceaux, et les répartir sur le fromage, dans les entailles.
  
• Faire fondre le beurre sur feu très doux, puis badigeonner le pain à l'aide d'un pinceau. Poivrer.
• Couvrir d'un papier aluminium et enfourner pour 20 minutes.
• Au bout des 20 minutes, retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson 5 minutes.
• Servir aussitôt.

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ce Pain hérisson au Saint Marcellin, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^