Le 7 par Anne-Sophie PIC

Je vous en ai déjà parlé, dimanche c’était mon anniversaire. En plus de tous les magnifiques cadeaux que j’ai pu avoir, j’en ai eu un supplémentaire lundi midi : ma collègue m’a invité à manger au « bistrot » d’Anne-Sophie PIC !

L’établissement se trouve à Valence, à côté de chez nous, on y trouve le restaurant gastronomique, l’hôtel et le « bistrot ».

Le 7, c’est le nom du bistrot en référence à la nationale 7 qui passe à proximité …

… on retrouve ainsi sur la carte tout un graphisme autour de la route détaillant les divers plats et menus (ci-dessus, le menu à 28 € que nous avons choisi).

Même le pain est présenté dans son papier avec son petit panneau !

Bref, passé le moment d’émerveillement autour du décor, voici ce que nous avons pu déguster !

Verrine d’houmous à l’huile d’olive et menthe ciselée accompagné de petits tartines de pain brioché

Tarte fine de légumes au pistou, émincé de noix de veau de lait

Un délice ! Juste ce qu’il faut de pistou, un bon goût de pâte brisée, des légumes bien cuits.

Pour Steph’ : La farce fine de poisson safrané, poêlée de légumes de notre producteur au thym frais

Pour moi : Le filet mignon de porc rôti, pommes de terre Délicatesse fondantes, chutney de pommes, jus minute

C’était juste parfait : une cuisson rosée, un jus minute à se taper le c** par terre, des pdt fondantes et ces pommes qui allaient monstrueusement bien avec le mignon de porc !

Macaron à la framboise et mousse de violette, sorbet framboise

Un magnifique macaron (pas un tout petit, hein ! il devait bien faire 8 cm de diamètre), simplement divin ! Il était bien charnu comme je les aime avec ce goût de framboise, rrhhaa, j’en bave encore !

Pour moi c’était vraiment le summum ! Un rapport qualité/prix sans aucune comparaison, une présentation soignée, un service irréprochable et des plats aux saveurs exceptionnels ! Je vous le recommande sincèrement !

Merci Steph’ :)